基本建設飯堂凍庫必須注意什么

2020-04-27 17:39:14

次

9月是學校的開始的季節,盡管它已經進入了秋季,但天氣還是有點熱,學校食堂是非常需要的新鮮水果和蔬菜的地方,在這個節骨眼上,食堂冷庫是非常重要的,所以在食堂冷庫的建設需要注意什么?

首先,構建食堂冷庫時,清潔和消毒是非常重要的,因為食品必須安全、食堂及周邊通常是更多的蛇,昆蟲、老鼠和螞蟻,所以食物不干凈,所以食堂冷庫必須高度重視消毒,保證食品的安全。冷庫設計的另一個原因是溫度,由于學校的假期時間,所以外界的溫度是非常大的,所以需要完整的冷藏溫度控制裝置,在夏天可以保持低溫,在寒冷的冬天,可以防止食品凍結,并按照規定的溫度,可以節能效果,不要浪費電能。在溫度方面，它不僅是圖書館安裝的冷卻設備，而且是蔬菜和水果的區別。在食堂,有各種各樣的蔬菜和水果,和存儲溫度適合不同的食物是不一樣的,所以建議進行建設的雙重溫度存儲,在冷制冷,一些肉和一些蔬菜和水果,在主度控制。冷庫的分門別類建設非常有利于不同類型食物的保存，提高了儲存效率。此外，冷庫還需配置好保溫窗簾或風幕機。由于食堂每天都需要做飯，需要把食物從冷庫中取出來，所以冷庫會經常進入。如果不采取保溫措施，冷庫容易冷跑，保溫效果會降低。